喝粥是否养胃需要根据具体情况来判断，通常对于部分人群有一定益处，但并非适合所有人。喝粥养胃的效果与个人消化功能、疾病状态等因素密切相关。
粥类食物质地较为软烂，进入胃内后无需过多研磨即可被消化吸收，能够减少胃部机械性消化负担。对于术后恢复期、胃肠功能较弱或存在急性胃炎发作的人群，适量喝粥可能有助于减轻胃部不适。但粥的主要成分为碳水化合物，长期单一喝粥可能导致营养摄入不均衡，反而影响胃黏膜修复所需的蛋白质、维生素等营养物质的供给。
对于胃食管反流病患者，粥作为流质食物可能增加胃内压力，促进胃酸反流至食管，加重反酸、烧心等症状。此外，糖尿病患者若摄入过多精制米粥，可能引起血糖波动，间接影响胃神经调节功能。喝粥的温度也需注意，过烫的粥会损伤食管及胃黏膜，增加炎症风险。
日常饮食中可将粥作为膳食搭配的一部分，同时保证摄入足够的蛋白质、膳食纤维和维生素。若存在持续性胃痛、反酸等消化道症状，应及时就医明确病因，在医生指导下进行规范治疗和饮食调整。