补钙通常可以吃奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物,必要时也可在医生指导下服用钙补充剂。合理搭配饮食有助于满足日常钙需求。
1、奶制品牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。每100毫升牛奶约含100~120毫克钙,且含有维生素D、乳糖等成分,能促进钙的吸收。对于乳糖不耐受人群,可选择低乳糖或无乳糖的奶制品,以减少胃肠不适。
2、豆制品豆腐、豆浆、豆干等豆制品富含钙元素,尤其是用石膏或卤水点制的豆腐,钙含量较高。例如100克北豆腐约含138毫克钙。但不同加工方式会影响钙含量,建议选择未过度加工的豆制品,并搭配富含维生素C的食物以提高吸收率。
3、绿叶蔬菜油菜、芥菜、苋菜等深绿色蔬菜含钙量较高,如100克油菜含钙约108毫克。但部分蔬菜如菠菜含有草酸,可能影响钙吸收,烹饪前焯水可减少草酸含量。建议将绿叶蔬菜与富含优质蛋白的食物搭配食用,以提升钙的利用率。
日常饮食中需注意均衡摄入多种钙来源,避免长期单一饮食。对于骨质疏松、孕妇等钙需求量较大的人群,若饮食无法满足需求,可在医生指导下使用碳酸钙片、葡萄糖酸钙口服溶液等补充剂,同时适当晒太阳促进维生素D合成,以辅助钙吸收。