银杏作为传统中药材，一般具有改善血液循环、抗氧化、保护神经、抗炎以及改善认知功能等功效和作用。
1、改善血液循环
银杏叶含有多种活性成分，能够扩张血管、降低血液粘稠度，从而促进血液循环。这一作用有助于缓解因血液循环不畅引起的肢体麻木、头晕等症状，对心脑血管健康有一定辅助作用。
2、抗氧化
银杏中的黄酮类化合物具有清除自由基的能力，可减少氧化应激反应对细胞的损伤。长期适量摄入有助于延缓皮肤老化，并对抗外界环境因素导致的机体氧化损伤。
3、保护神经
银杏提取物能够改善脑部微循环，增加神经细胞供氧量，对脑细胞具有保护作用。临床常用于改善脑供血不足引起的记忆力减退，对神经退行性病变的预防也有一定价值。
4、抗炎
银杏内酯等成分能抑制炎症因子释放，减轻炎症反应。这种特性使其在辅助治疗慢性炎症性疾病方面具有应用潜力，但需配合规范治疗使用。
5、改善认知功能
通过促进脑部血流和神经递质代谢，银杏制品对中老年人轻度认知障碍有改善作用。相关研究显示其能提高注意力和信息处理速度，但具体效果因人而异。
使用银杏制品需注意，其含有的银杏酸可能引起过敏反应。建议在中医师指导下合理使用，避免与抗凝药物同时服用。出现头痛、心悸等不良反应时应及时停用并就医。