红葡萄酒作为常见的酒精饮品，其功效与作用主要基于所含的多酚类物质及适量酒精成分。从营养学角度分析，红葡萄酒可能具有抗氧化、促进心血管健康、辅助调节血脂、改善消化功能、舒缓情绪等作用。
1.抗氧化红葡萄酒中含有的多酚类物质如白藜芦醇，能够中和体内自由基，减少氧化应激反应对细胞的损伤。研究表明，这类物质对延缓皮肤老化、维持细胞正常代谢有一定辅助效果。
2.促进心血管健康适量饮用红葡萄酒可能增加高密度脂蛋白胆固醇水平，改善血管内皮功能，降低动脉粥样硬化风险。但需注意，过量饮用会抵消其益处。
3.辅助调节血脂红葡萄酒中的多酚成分可抑制低密度脂蛋白氧化，减少脂质在血管壁的沉积。这种作用需配合均衡饮食才能显现，不可替代正规降脂治疗。
4.改善消化功能少量红葡萄酒中的酒精和单宁酸可适度刺激胃酸分泌，促进蛋白质类食物的分解。但胃肠疾病患者过量饮用可能加重黏膜损伤。
5.舒缓情绪红葡萄酒中含有的微量酒精能促进血液循环，暂时缓解紧张情绪。需注意每日饮用不宜超过150毫升，避免形成酒精依赖。
需要明确的是，红葡萄酒并非治疗性物质，其作用具有个体差异性。