西洋参的正确服用方法通常包括含服、泡水、炖煮、泡酒等。由于西洋参性质偏凉，建议根据个人体质和需求选择合适的用法，并在中医师指导下使用。
1.含服
将西洋参切片后直接放入口中含服，待参片软化后咀嚼咽下。这种方法能通过舌下黏膜直接吸收部分有效成分，适用于需要快速缓解气阴两虚引起的疲劳、口干等症状的人群。
2.泡水
取西洋参片3至5克，用80℃左右温水冲泡，加盖焖泡15分钟后饮用，可反复冲泡至参味变淡。泡水时水温不宜过高，避免破坏皂苷类活性成分。此法适合日常保健，有助于改善免疫力低下或虚热体质。
3.炖煮
将西洋参与鸡肉、瘦肉等食材共同炖煮，文火慢炖1小时以上。通过炖煮可使有效成分充分溶出，同时搭配肉类能缓和其凉性，适合术后体虚、气血不足者调理身体。
4.泡酒
取50克西洋参片浸泡于500毫升白酒中，密封存放1个月后饮用。
服用西洋参期间应忌食萝卜、浓茶等可能影响药效的食物。体质虚寒、脾胃虚弱者可能出现腹痛腹泻等不良反应，需调整用量或停用。若用于疾病调理，建议经中医辨证后确定具体用法和疗程，避免自行长期大量服用。