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吃什么食物可以降血糖

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖高的人群通常可以吃富含膳食纤维的食物、低升糖指数的食物、富含优质蛋白的食物等,但食物无法替代药物治疗,必要时需遵医嘱使用降糖药物控制血糖。

1.富含膳食纤维的食物

膳食纤维能够延缓胃肠道对糖分的吸收速度,从而帮助稳定餐后血糖。日常可选择燕麦、荞麦、玉米等全谷物,以及菠菜、芹菜、西蓝花等绿叶蔬菜。此外,豆类如黄豆、黑豆也含有较多膳食纤维,适量食用有益于血糖管理。

2.低升糖指数的食物

这类食物在消化过程中释放葡萄糖较缓慢,避免引起血糖剧烈波动。常见的低GI食物包括苹果、柚子、樱桃等水果,以及糙米、藜麦等粗粮。坚果类如核桃、杏仁的升糖指数也较低,但需注意控制摄入量以防热量超标。

3.富含优质蛋白的食物

蛋白质有助于维持饱腹感,减少高糖食物的摄入欲望,同时促进肌肉组织健康。可选择鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉等动物性蛋白,或豆腐、豆浆等植物性蛋白。三文鱼、鳕鱼等深海鱼类还富含ω-3脂肪酸,对改善胰岛素敏感性有一定辅助作用。

日常需注意均衡饮食,避免暴饮暴食,同时配合规律运动。建议定期监测血糖水平,若通过饮食调节仍不能有效控制血糖,应及时就医,在医生指导下使用格列美脲、西格列汀、胰岛素等药物进行规范治疗。

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