阿胶作为传统中药，具有补血、滋阴润燥、止血、安胎、增强免疫力等功效和作用。但需注意特定人群应避免使用，建议在医生指导下合理应用。
1.补血
阿胶含有丰富的胶原蛋白、氨基酸及微量元素，能够促进骨髓造血功能，提高血红蛋白含量。中医认为其入肝经和肺经，可改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状，适合贫血或术后体虚者调理。
2.滋阴润燥
阿胶性平味甘，具有滋养阴液的作用，可缓解阴虚导致的口干舌燥、皮肤干燥、便秘等问题。对于更年期女性或肺燥咳嗽者，适量使用能调节体内津液平衡。
3.止血
阿胶中的有效成分可促进血小板聚集，缩短凝血时间。适用于虚劳性咯血、便血、崩漏等出血症状，但对急性外伤出血或凝血功能异常者效果有限，需配合其他治疗手段。
4.安胎
阿胶能调节孕妇气血，缓解胎动不安、阴道少量出血等先兆流产症状。但需在中医师辨证后使用，不可自行盲目服用，尤其合并妊娠高血压或感染时需慎用。
5.增强免疫力
阿胶中的活性肽和多糖成分可刺激免疫细胞增殖，提高机体抗病能力。长期适量服用有助于减少感冒频率，但需注意摄入量，过量可能引起上火。
阿胶的禁忌人群包括脾胃虚弱者，其滋腻特性可能加重腹胀、腹泻；月经量多或经期女性，可能延长出血时间；感冒发热者，易阻碍病邪排出；高血压患者，可能影响血压控制；过敏体质者可能出现皮疹等反应。服用前应咨询中医师，避免与浓茶、萝卜同食，湿热体质者需配伍其他药物调和。