虎皮辣椒具有促进消化、促进血液循环、补充维生素、增强免疫力以及促进新陈代谢等功效和作用。虎皮辣椒作为常见的食物，其功效主要来源于辣椒本身的营养成分。
1.促进消化
辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃肠道黏膜，促进唾液、胃酸等消化液分泌，从而增强食欲并帮助分解食物。对于消化功能较弱的人群，适量食用可改善餐后饱胀感。
2.促进血液循环
辣椒素具有扩张血管的作用，可加速局部血液循环。这种特性使得食用后可能产生身体发热的感觉，但需注意过量摄入可能引发口腔或消化道灼热感。
3.补充维生素
新鲜辣椒含有较丰富的维生素C和维生素A，其中维生素C含量可达144毫克/100克。这些维生素参与人体胶原蛋白合成、视力保护等生理过程，适量食用有助于补充日常所需。
4.增强免疫力
辣椒中丰富的维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，维护免疫细胞功能。同时含有的胡萝卜素在体内转化为维生素A后，可增强呼吸道黏膜的抗病能力。
5.促进新陈代谢
辣椒素可能通过激活交感神经促进肾上腺素分泌，从而加快基础代谢率。有研究显示适量摄入辣椒素可使能量消耗增加约10%，但持续时间较短。
需注意虎皮辣椒经油炸后热量较高，建议控制食用量。存在胃炎、消化道溃疡等疾病者应谨慎食用，避免加重黏膜损伤。日常饮食中可将虎皮辣椒与其他蔬菜搭配，保证营养均衡。