番茄沙司的使用禁忌主要包括过敏体质、胃酸相关疾病患者、需控制钠摄入人群、糖尿病患者等。日常食用时需结合自身情况合理控制摄入量，避免引发健康问题。
1.过敏体质番茄沙司的主要成分是番茄，部分人群可能对番茄中的特定蛋白质或添加的香料、防腐剂等成分过敏。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、嘴唇肿胀或胃肠道不适，严重时可能诱发过敏性休克，此类人群需避免食用。
2.胃酸相关疾病患者番茄沙司呈酸性，可能刺激胃黏膜并促进胃酸分泌。患有胃食管反流病、胃溃疡或慢性胃炎的人群过量食用后，易出现反酸、烧心或胃痛加重等症状，建议减少摄入或避免空腹食用。
3.需控制钠摄入人群番茄沙司在加工过程中常添加较多盐分。高血压、肾病或需低盐饮食的人群长期大量食用可能加重水肿、升高血压，甚至影响肾功能，建议选择低钠配方或限量食用。
4.糖尿病患者部分番茄沙司为调节口感会添加白砂糖、果葡糖浆等成分，可能导致血糖波动。糖尿病患者若长期过量摄入，可能干扰血糖控制，建议选择无糖配方并注意查看配料表。
日常食用番茄沙司时，建议优先选择成分简单、添加剂少的产品，并注意适量摄入。若因食用后出现持续腹痛、皮疹等不适，应及时就医排查原因。特殊疾病患者可咨询营养师制定个性化饮食方案。