螺蛳粉的热量通常较高，具体需根据食材配比和食用量综合判断。一份标准螺蛳粉（约500克）的热量可达600-800千卡，接近成年人单餐建议摄入量的1/3-1/2。
螺蛳粉的热量主要来源于米粉、腐竹等高碳水化合物食材。米粉作为主要原料，每100克干米粉约含350千卡热量，经过烹煮后虽吸水膨胀，但总量仍较高。配料中油炸腐竹和花生属于高脂食材，油炸腐竹每100克热量约480千卡，花生约560千卡。此外，螺蛳粉汤底常添加辣椒油等调味料，额外增加油脂摄入。
建议控制食用频率和分量，可将腐竹替换为新鲜蔬菜，减少辣椒油用量。食用后可通过散步、慢跑等运动消耗多余热量。慢性代谢性疾病患者或体重管理者，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。