毛豆不适合食用的人群主要包括消化系统疾病患者、肾功能不全者以及过敏体质者。这三类人群食用毛豆后可能引发健康问题，需特别注意饮食选择。
1、消化系统疾病患者
毛豆富含膳食纤维和植物蛋白，消化速度较慢。慢性胃炎、肠炎或胃溃疡患者食用后可能刺激胃肠黏膜，加重腹胀、腹痛或腹泻症状。尤其是急性发作期，更需避免摄入高纤维食物，建议选择易消化的米粥、面条等。
2、肾功能不全者
每100克毛豆含钾元素约478毫克，肾功能受损者难以有效排出体内多余钾离子。长期过量摄入可能导致高钾血症，出现肌肉无力、心律不齐等症状，严重时甚至影响心脏功能。此类人群日常需遵循低钾饮食原则。
3、过敏体质者
毛豆中的大豆蛋白属于常见过敏原，过敏体质者食用后可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸道水肿等过敏反应。既往有豆类过敏史者应严格避免接触毛豆及其制品，必要时可进行过敏原检测确认。
存在上述情况的人群应谨慎控制饮食，若食用毛豆后出现不适症状，建议及时就医。日常饮食应根据自身健康状况合理选择，必要时咨询营养师或医生制定个性化膳食方案。