牛油果虽好，但需注意过敏、消化系统不适、特殊疾病患者慎用等禁忌。合理控制摄入量有助于避免不良反应，特殊人群应在医生指导下调整饮食。
1、过敏
牛油果含有致敏蛋白，部分人群食用后可能引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、口腔肿胀、皮疹等症状。严重过敏时可能出现呼吸困难或过敏性休克，需立即就医处理。对乳胶过敏者更易出现交叉过敏反应，需谨慎食用。
2、消化系统不适
牛油果脂肪含量较高，过量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻或恶心等不适症状。胃肠功能较弱或患有消化性溃疡的人群需控制摄入量，建议单次食用不超过半个，避免空腹食用。
3、特殊疾病患者慎用
牛油果热量较高，每100克约含160千卡，肥胖或需控制体重者应注意摄入量。高脂血症患者需限制每日摄入量，因其脂肪含量可达15%，虽以不饱和脂肪酸为主，但过量仍可能影响血脂水平。胆囊疾病患者因脂肪消化能力下降，食用后可能诱发胆绞痛。
日常食用牛油果建议每日摄入量控制在50-100克，约占每日水果推荐量的1/4。特殊体质人群首次食用可少量尝试，观察24小时无异常后再正常食用。合并慢性疾病者建议咨询营养师制定个性化膳食方案，若食用后出现不适需及时停止并就诊。