五红汤作为传统中医食疗方，通常具有补气养血、健脾和胃、促进血液循环、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。其配方多以红色食材为主，通过药食同源的方式辅助调理身体。
1、补气养血
五红汤中的红枣、枸杞等成分在中医理论中具有补益气血的作用，有助于改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。现代研究表明红枣富含铁元素，可辅助促进血红蛋白合成。
2、健脾和胃
红豆和红皮花生含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，中医认为能增强脾胃运化功能，改善消化不良。其所含的B族维生素有助于调节消化酶活性，促进营养吸收。
3、促进血液循环
红皮花生衣含有的白藜芦醇等成分具有改善微循环的作用，中医认为红色食材入心经，能辅助调节气血运行。适量饮用可帮助改善手脚冰凉等末梢循环不良症状。
4、改善贫血
配方中的红枣、红豆等食材富含铁、叶酸等造血原料，配合红糖可提升铁元素吸收率。对于营养性贫血患者，可作为膳食补充辅助改善血红蛋白水平。
5、增强免疫力
枸杞含有的枸杞多糖、红枣中的环磷酸腺苷等成分具有调节免疫功能的活性物质。中医认为该方能扶正固本，通过补益脾肾增强机体抗病能力。
五红汤需根据个人体质调整食用频率和剂量，湿热体质或糖尿病患者应慎用红糖。出现严重贫血或慢性疾病时，需配合规范医疗措施，不能单纯依赖食疗。建议在中医师指导下辨证使用，避免自行长期大量服用。