秋葵含有丰富的膳食纤维和营养成分，但吃多了可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。长期过量食用还可能影响部分人群的消化功能或营养吸收。
秋葵中的膳食纤维含量较高，适量食用可促进肠道蠕动，但过量摄入容易加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛等症状。对于消化功能较弱的人群，还可能引发腹泻。此外，秋葵性质偏寒凉，脾胃虚寒者大量食用可能加重畏寒、手脚冰凉等不适。
秋葵中含有一定量的草酸，过量食用可能干扰钙、铁等矿物质的吸收。对于存在肾结石风险的人群，长期大量摄入草酸含量高的食物可能增加结石形成的概率。此外，秋葵表面的黏液蛋白可能引起部分人过敏反应，如皮肤瘙痒或皮疹。
日常食用秋葵时建议控制摄入量，尤其是胃肠道敏感或体质虚寒者。若食用后出现持续腹痛、腹泻或其他不适，建议及时就医检查，避免延误病情。