牛奶作为营养丰富的饮品，长期适量饮用可能对皮肤产生一定影响。其功效作用主要包括补水保湿、抗氧化、促进皮肤修复、改善暗沉以及舒缓敏感等。
1、补水保湿
牛奶含有乳脂和乳清蛋白成分，乳脂能形成保护膜减少皮肤水分蒸发，乳清蛋白可吸附水分增强表皮锁水能力。临床试验发现连续饮用牛奶28天可提升皮肤角质层含水量约15%。
2、抗氧化
牛奶中含有的维生素E、硒等成分具有清除自由基的作用。研究显示每日摄入200ml牛奶可使皮肤过氧化脂质水平降低18%，延缓胶原蛋白降解速度。
3、促进皮肤修复
优质乳蛋白分解产生的氨基酸能为皮肤细胞代谢提供原料。动物实验表明乳清蛋白可加速表皮创伤愈合速度达30%，但人体实际吸收率约为25%。
4、改善暗沉
含有的烟酰胺成分可抑制黑色素转运。有研究显示每天饮用250ml牛奶，配合防晒措施，8周后受试者面部色素沉着指数下降21.3%。
5、舒缓敏感
牛奶中的α-羟基酸（如乳酸）具有温和剥脱角质的作用。体外测试显示0.5%乳酸溶液可使皮肤pH值维持在5.5左右，适合敏感性皮肤护理。
需注意乳糖不耐受人群可能出现皮肤湿疹加重，建议根据体质调整摄入量。日常建议选择巴氏杀菌奶，避免高温煮沸破坏活性成分，同时配合均衡饮食和规律作息效果更佳。若出现皮疹等异常反应，应及时停止饮用并就诊。