苹果作为常见的水果，一般具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、控制体重以及调节血糖等功效和作用。适量食用苹果有助于补充营养，对健康有益。
1、促进消化
苹果含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶成分。果胶能够刺激肠道蠕动，加快食物残渣排出，改善便秘问题。苹果中的有机酸还能促进胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
2、增强免疫力
苹果富含维生素C和多种矿物质。维生素C参与人体免疫细胞的合成，增强吞噬细胞的活性，帮助抵抗病原体入侵。每日摄入适量苹果可辅助维持免疫系统正常功能。
3、抗氧化
苹果皮中含有多酚类物质和花青素，这些成分具有清除自由基的作用。自由基会加速细胞氧化损伤，而苹果中的抗氧化物质能减缓这一过程，降低慢性疾病的发生风险。
4、控制体重
苹果含水量高且热量低，100克苹果仅含52千卡热量。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。饭前食用苹果有助于控制总能量摄入，适合需要体重管理的人群。
5、调节血糖
苹果中的果胶可延缓葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖剧烈波动。苹果的升糖指数较低（GI值约36），糖尿病患者在两餐之间适量食用苹果，通常不会引起血糖大幅升高。
苹果建议洗净后带皮食用以保留更多营养成分，但需注意果核含有微量氰苷不宜误食。对于胃肠敏感人群，可将苹果蒸煮后食用以减少刺激。日常饮食需保持多样化，不能单靠苹果补充营养。