红枣放置三年后是否能吃需根据具体保存情况判断。若保存得当且未出现变质现象，可能仍可食用；若已发生霉变、虫蛀或异味，则不能继续食用。
若红枣在存放过程中始终处于密封、干燥、阴凉的环境中，且外观、气味和质地均无异常，通常可以食用。但需注意，长期存放可能导致营养流失，口感下降。若红枣表面出现霉斑、虫蛀痕迹，或散发出酸败、腐臭等异味，说明已经变质，此时继续食用可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。
建议食用前仔细检查红枣状态，发现异常应及时丢弃。日常储存红枣时，建议将其密封后置于冰箱冷藏，避免受潮或高温环境，开封后应尽快食用以确保品质和安全性。