三氯蔗糖和安赛蜜在作为食品添加剂的法定用量范围内通常都是安全的，目前尚无明确证据表明其中一种比另一种危害更大。两种甜味剂均通过严格的国际食品安全评估，合理使用不会对健康造成显著风险。
三氯蔗糖是一种人工合成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍。它在体内不被代谢，约85%以上通过粪便直接排出，其余经尿液排出。研究显示，三氯蔗糖在常规摄入量下未发现致癌性或遗传毒性，但在高温加工时可能产生氯丙醇等副产物，需注意加工工艺控制。安赛蜜的甜度约为蔗糖的200倍，同样不被人体吸收代谢，完全经肾脏排泄。部分动物实验提示长期超量摄入可能影响肠道菌群平衡，但人类研究数据尚不充分，在限定摄入量内未观察到明确不良反应。
建议消费者通过正规渠道购买符合国家标准的食品，并注意查看配料表中甜味剂的添加量。糖尿病患者等特殊人群使用代糖产品前应咨询专业医师，日常饮食仍应以天然食材为主，避免过度依赖人工甜味剂。若食用后出现不适症状，应及时停用并就医检查。