红汗菜作为常见的蔬菜，一般具有补充营养、促进消化、清热解毒、补血、润肠通便等功效和作用。适量食用可为人体提供多种必需营养物质。
1、补充营养
红汗菜含有蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，其中钙元素有助于骨骼健康，铁元素可辅助改善缺铁性贫血。日常食用可帮助补充人体所需的部分营养。
2、促进消化
红汗菜含有膳食纤维成分，能促进胃肠道蠕动，帮助加快食物的消化吸收。对于功能性便秘或胃肠动力不足的人群，适量食用可能改善排便不畅的情况。
3、清热解毒
中医认为红汗菜性凉味甘，具有清热利湿的功效，对于体内湿热过重引起的口舌生疮、小便短赤等症状可能起到辅助调理作用。
4、补血
红汗菜中的铁元素含量较高，且含有维生素C成分，能促进铁元素的吸收。对于缺铁性贫血患者，适量食用可辅助改善面色苍白、乏力等贫血症状。
5、润肠通便
红汗菜的膳食纤维成分能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道停留的时间，从而帮助缓解大便干结等便秘症状。
红汗菜作为日常食材，建议通过清炒、煮汤等方式食用。因其性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。若存在严重贫血或消化系统疾病，需及时就医进行规范治疗，不能单纯依赖食疗改善病情。