蜂蜜养生醋作为常见的饮品，一般具有促进消化、润肠通便、补充营养、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1、促进消化
蜂蜜养生醋中的醋酸成分能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，同时蜂蜜中含有的淀粉酶等活性物质可辅助改善消化不良。适量饮用可能缓解餐后饱胀感，但胃酸过多者需谨慎。
2、润肠通便
蜂蜜中的果糖和有机酸可促进肠道蠕动，醋酸也有轻度刺激肠壁的作用，两者协同可能改善功能性便秘。需注意长期依赖可能减弱肠道自主功能，建议结合膳食纤维摄入。
3、补充营养
蜂蜜含有维生素B族、矿物质及酶类物质，醋则含有氨基酸和微量元素，两者结合可为人体提供部分必需营养素。但无法替代正餐，需保持均衡饮食。
4、增强免疫力
蜂蜜中的多酚类物质和醋中的有机酸具有一定抗氧化活性，可能通过清除自由基来辅助提升机体防御能力。但免疫调节作用有限，不能替代药物治疗。
5、抗氧化
蜂蜜中的黄酮类化合物与醋中的多酚成分协同作用，可帮助中和体内氧化应激产物，延缓细胞衰老。实际效果与摄入量及个体代谢差异相关，需理性看待保健功能。
日常饮用蜂蜜养生醋建议稀释后适量服用，避免空腹饮用刺激胃肠黏膜。特殊人群如糖尿病患者、胃溃疡患者应咨询医师，不可将其作为疾病治疗手段，出现不适需及时停用并就医检查。