咖啡是否能帮助减肥需结合具体情况分析。适量饮用黑咖啡可能对体重管理有一定辅助作用，但单纯依靠喝咖啡减肥并不可取。其效果主要来源于咖啡因对代谢的短期影响，但存在个体差异和潜在风险。
咖啡因能暂时提高基础代谢率，促进脂肪分解。研究发现每100mg咖啡因可使静息代谢率提高3%-4%，但这种效应会随身体耐受性增强而减弱。同时咖啡因可能抑制食欲中枢，降低进食欲望，但这种作用在不同人群中表现差异较大。部分人饮用后可能反而因血糖波动增加食欲。
长期过量饮用咖啡可能引发心悸、焦虑等不良反应。每日咖啡因摄入量超过400mg可能影响睡眠质量，而睡眠不足会导致皮质醇升高反而不利于减脂。添加糖、植脂末的高热量咖啡饮品更可能产生热量盈余，抵消咖啡因的潜在益处。
建议将黑咖啡作为健康饮食的组成部分，每日饮用不超过3杯（约300mg咖啡因）。配合均衡饮食和规律运动才能达到理想减重效果。存在胃食管反流、心律失常等问题的人群应遵医嘱控制摄入。任何减重方式都应建立在安全健康的基础上。