紫菜的嘌呤含量约为150-300毫克/100克，属于中等嘌呤含量的食物，这一数值可能因紫菜的品种、加工方式及生长环境等因素存在差异。对于需要控制嘌呤摄入的人群，需结合日常饮食总量进行评估。
嘌呤是人体内代谢的重要物质，其代谢产物尿酸主要通过肾脏排出。若嘌呤摄入过多或排泄减少，可能导致血尿酸水平升高，增加痛风或高尿酸血症风险。紫菜作为海产品，虽然嘌呤含量低于动物内脏等高嘌呤食物，但若大量食用仍可能影响尿酸水平。例如，一碗紫菜汤通常使用干紫菜约5克，实际摄入嘌呤量约为7.5-15毫克，远低于单次建议摄入限值。
建议高尿酸血症或痛风患者将紫菜摄入量控制在每日10克以内，并注意搭配低嘌呤蔬菜。烹饪时可选择少油少盐的凉拌方式，避免与肉类同煮增加嘌呤总量。普通人群正常食用紫菜无需过度担心，但需注意紫菜中碘含量较高，甲状腺疾病患者应遵医嘱控制摄入量。