咖啡可以长期适量饮用，但需根据个人体质和健康状况进行调整。适量摄入咖啡通常不会对健康造成负面影响，但过量或特定人群长期饮用可能引发不适。
咖啡中的咖啡因具有提神醒脑的作用，能暂时缓解疲劳并提高注意力。部分研究表明，每日摄入不超过400毫克咖啡因（约4杯咖啡）对大多数健康成年人相对安全。长期适量饮用可能对肝脏功能有一定保护作用，但过量会导致神经过度兴奋。对于存在失眠问题的人群，下午饮用咖啡可能影响夜间睡眠质量，导致生物钟紊乱。
某些人群需要限制咖啡摄入量，例如孕妇每日咖啡因摄入建议控制在200毫克以内。胃食管反流病患者饮用后可能加重反酸症状，心血管疾病患者过量摄入可能引发心悸或血压波动。长期大量饮用可能产生依赖性，突然停用会出现头痛、疲劳等戒断症状。
建议每日咖啡饮用量控制在3杯以内，避免在空腹状态下饮用以减少胃肠道刺激。饮用时可根据个人耐受度调整浓度，添加牛奶有助于缓解胃部不适。存在慢性疾病或特殊生理状态者，应咨询医生评估个体化饮用方案。注意观察饮用后的身体反应，如出现心慌、失眠等不适症状应及时调整摄入量。