苯甲氨酸一般指苯丙氨酸，是否对人体有害需要根据具体情况判断。对于健康人群，适量摄入通常无害；但对于苯丙酮尿症患者，可能引发严重健康问题。
苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，广泛存在于蛋白质食物中。健康人群通过正常饮食摄入苯丙氨酸后，体内代谢系统可将其转化为酪氨酸参与生理活动，此时不会产生危害。但若长期过量摄入，可能影响神经递质平衡，出现头痛、失眠等轻微不适。苯丙酮尿症患者由于基因缺陷导致代谢酶缺乏，无法正常代谢苯丙氨酸。该物质在体内蓄积会损伤中枢神经系统，可能引起智力障碍、癫痫发作等严重后果，这类患者需终身严格控制苯丙氨酸摄入。
日常饮食中，牛奶、鸡蛋、肉类等食物均含有苯丙氨酸，普通人群无需刻意限制。新生儿出生后应进行遗传代谢病筛查，确诊苯丙酮尿症需立即开始特殊饮食治疗。建议存在相关健康疑虑者及时就医检查，在医生指导下制定个性化膳食方案。