荷叶作为传统中药材和常见食材，一般具有清热解暑、利水消肿、凉血止血、降脂减肥、抗氧化等功效和作用。其应用范围较广，但需根据具体情况合理使用。
1、清热解暑
荷叶性味苦平，归肝、脾经，具有清解暑热的功效。在夏季高温时，用荷叶煮水或泡茶饮用，有助于缓解因暑热引起的头晕、口渴、烦闷等症状。其清凉性质还能辅助改善湿热内蕴导致的食欲不振。
2、利水消肿
荷叶含有多种活性成分，能促进体内水液代谢，增加尿液排出量。对于轻度的水肿、小便不利等情况，适量使用荷叶制品可帮助排出体内潴留的水分，但严重水肿需配合药物治疗。
3、凉血止血
荷叶经炮制加工成的荷叶炭，具有收敛止血的作用。中医常用于便血、崩漏等出血症，其止血机制与收缩血管、促进凝血因子生成有关，但急性大出血时需立即就医。
4、降脂减肥
荷叶中的生物碱和黄酮类物质能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解代谢。临床研究显示，荷叶提取物可辅助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，常作为减肥茶饮的配伍成分。
5、抗氧化
荷叶富含多酚类化合物，具有较强的自由基清除能力。适量摄入有助于减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓皮肤老化，但其作用强度弱于专业抗氧化制剂。
需注意荷叶性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜长期大量服用。新鲜荷叶可能含有微生物或寄生虫，建议煮沸后使用。若用于疾病治疗，应在中医师指导下配伍其他药物，避免自行用药延误病情。