马齿菜煮水喝作为药食同源的食材，一般具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、润肠通便以及辅助降血糖等功效和作用。其性寒味酸，归肝、大肠经，适量饮用可能对部分人群有益。
1、清热解毒
马齿菜性寒，能清除体内热毒，适用于热毒引起的皮肤疮疡、口腔溃疡等问题。其含有的有机酸和生物碱成分可帮助抑制细菌生长，改善炎症反应。对于夏季暑热引起的心烦口渴，适量饮用可能起到缓解作用。
2、凉血止血
马齿菜煮水对血热妄行导致的出血症状可能有改善作用。其含有的维生素A和黏性多糖有助于促进黏膜修复，对于痔疮出血、便血等肠道出血问题，可辅助缓解出血症状。
3、利湿消肿
马齿菜能促进体内多余水分代谢，对湿热下注引起的小便短赤、下肢浮肿可能有调节作用。其丰富的钾元素可帮助平衡电解质，改善因湿热积聚导致的肢体沉重感。
4、润肠通便
马齿菜富含膳食纤维和果胶成分，煮水后形成的黏液质可润滑肠道，促进肠道蠕动。对于肠燥便秘或排便不畅的人群，适量饮用可能帮助改善排便困难。
5、辅助降血糖
现代研究表明马齿菜中含有的去甲肾上腺素样物质可能影响糖代谢过程，但需注意其作用较弱。糖尿病患者饮用时不可替代药物治疗，仅能作为饮食调理的辅助手段。
需注意马齿菜性寒，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。新鲜马齿菜需彻底清洗去除杂质，建议煮沸后饮用更安全。若饮用后出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止并就医。涉及疾病治疗时，应在中医师指导下合理使用。