急性胃肠炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热以及脱水等。这些症状的严重程度和持续时间可能因个体差异而有所不同。
1、恶心呕吐
急性胃肠炎发作时，炎症刺激胃肠道黏膜，可能引起胃部痉挛和神经反射，导致恶心和呕吐。呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁。频繁呕吐可能引起电解质紊乱，需警惕脱水风险。
2、腹痛腹泻
炎症或病原体产生的毒素刺激肠道，导致肠蠕动加快和肠痉挛，表现为阵发性脐周或下腹部疼痛。腹泻多为水样便，每日可达数次至数十次，部分患者可能出现黏液便，但通常不带脓血。
3、发热
细菌或病毒感染引起的急性胃肠炎常伴随体温升高，体温多在38℃左右。发热与病原体释放的致热原激活体温调节中枢有关，若体温持续超过39℃或伴有寒战，需警惕严重感染。
4、脱水
频繁呕吐和腹泻可能导致体液大量丢失，出现口渴、尿量减少、皮肤弹性下降等脱水表现。婴幼儿及老年人更易发生严重脱水，甚至出现意识模糊或血压下降等危重情况。
出现上述症状时，建议暂时禁食并补充口服补液盐。若呕吐持续超过24小时、出现血便或无法进食饮水，需立即就医。日常应注意饮食卫生，避免进食生冷或变质食物。