减肥期间适量吃西瓜一般不会导致发胖，但过量食用可能影响减重效果。西瓜含水量高、热量低，合理摄入有助于补充水分和营养，但需注意总热量控制。
西瓜的热量相对较低，每100克可食用部分约含30千卡热量，且主要由水分和天然糖分构成。适当食用可以为身体提供维生素C、钾等营养素，同时增加饱腹感，帮助减少其他高热量食物的摄入。但西瓜的升糖指数较高，单次大量食用可能导致血糖波动，刺激食欲。
过量摄入西瓜会增加每日总热量摄入。若每日通过西瓜摄入的热量超过身体消耗量，多余的热量可能转化为脂肪储存。尤其是将西瓜作为加餐而非替代部分正餐时，容易造成热量叠加。建议每次食用量控制在200-300克，约2-3片中等大小西瓜。
个体代谢差异也会影响结果。基础代谢率较高的人群对糖分的代谢能力较强，而胰岛素抵抗或运动量不足者更需注意摄入量。建议将西瓜与其他低升糖指数食物搭配食用，如搭配少量坚果或全麦食品，有助于延缓糖分吸收。
合理控制摄入量的前提下，西瓜可以作为减肥期间的饮食选择。建议在两餐之间食用，避免夜间大量进食，同时保持规律运动。若体重出现异常波动，可记录饮食日记并咨询营养师调整饮食结构。