血糖高的人群一般不建议喝蜂蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，其含糖量较高且升糖指数较高，可能引起血糖快速波动，不利于血糖控制。
蜂蜜的升糖指数约为80-90，属于高升糖指数食物。对于血糖偏高的人群，摄入蜂蜜后可能导致餐后血糖显著升高，加重胰岛负担。长期血糖控制不佳可能增加糖尿病并发症风险。此外，蜂蜜中的糖分以单糖为主，消化吸收速度快，缺乏膳食纤维等缓冲成分，更容易引起血糖骤升骤降。
如果血糖控制较为稳定且处于正常范围，偶尔少量饮用蜂蜜水需严格监测血糖变化，并相应减少其他碳水化合物的摄入量。但对于大多数血糖异常者，更建议选择升糖指数低于55的食物，如燕麦、糙米等粗粮，以及黄瓜、西红柿等蔬菜作为营养补充。
日常饮食中应注意保持营养均衡，控制总热量摄入，避免高糖、高脂饮食。建议定期监测空腹及餐后血糖水平，必要时在医生指导下调整饮食方案或配合药物治疗。任何饮食调整都应与专业医师或营养师充分沟通后再实施。