白术在中医理论中一般属于温性。其性味温和，既能健脾益气，又可燥湿利水，适合用于调理脾胃虚寒等证型，但具体应用需结合个人体质和病情判断。
白术的药性特点在于其温而不燥的特性。作为补气健脾的代表药物，它主要通过增强脾胃运化功能来改善食欲不振、腹胀便溏等症状。这种温性特质使其尤其适用于寒湿困脾或中焦虚寒的情况，但不会像大热之药那样容易引起上火反应。
在临床应用中，白术常用于治疗脾虚湿盛引起的肢体困重、大便不成形等症状。对于素体阳虚或长期饮食生冷导致脾胃功能减弱的人群，白术的温性有助于恢复脾胃正常运化。但阴虚火旺或实热证患者使用时可能出现口干舌燥等不适。
使用白术时需注意体质辨识，湿热体质或外感发热期间应慎用。建议在中医师指导下合理配伍其他药物，如搭配茯苓可增强利湿效果，配合黄芩可中和温性。储存时应置于阴凉干燥处，避免药效挥发。