山楂既不是凉性也不是热性，其性质属于微温。中医认为山楂味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀等功效，适合大多数人群适量食用。
山楂的微温性质使其能够促进脾胃运化，增强消化功能，尤其适合缓解肉食积滞引起的腹胀、食欲不振。其行气活血的作用有助于改善血瘀引起的胸胁疼痛或月经不调。对于体质偏热的人群，长期大量食用可能加重燥热症状，出现口干舌燥等情况。
建议根据自身体质特点调整食用量，每日鲜品以50克以内为宜，制成干品或茶饮时可酌情减量。若存在胃酸过多、牙齿敏感等问题，应减少食用频率。需要调理特定健康问题时，建议先经中医师辨证指导，结合其他药材配伍使用效果更佳。