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含钙的食物有哪些

王成阳 中医科 副主任医师

安徽医科大学第一附属医院 三甲

含钙的食物通常包括奶制品、豆制品、海产品、绿叶蔬菜以及坚果和种子类食物,合理搭配有助于满足日常钙需求。

1、奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。牛奶每100毫升约含100~120毫克钙,且含有维生素D和乳糖,可促进钙吸收。酸奶经过发酵后更易消化,适合乳糖不耐受人群适量饮用。奶酪在制作过程中钙质浓缩,钙含量较高。

2、豆制品

豆腐、豆浆、腐竹等豆制品富含钙,尤其是北豆腐因制作过程中添加石膏(硫酸钙),每100克含钙量可达138毫克左右。豆浆若经过钙强化处理,钙含量可接近牛奶。适量食用豆制品还可补充植物蛋白。

3、海产品

鱼类如沙丁鱼、鲑鱼(带骨罐头),以及虾皮、海带等钙含量较高。例如,每100克虾皮含钙量可达900毫克以上。海产品中的维生素D和优质蛋白质也有助于钙的吸收利用,但部分海产品钠含量较高,需注意摄入量。

日常饮食中可结合上述食物补钙,同时注意避免菠菜、苋菜等草酸含量高的蔬菜与高钙食物同食,以免影响钙吸收。若存在骨质疏松或饮食摄入不足的情况,建议在医生指导下选择钙补充剂。

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