南瓜不宜与富含维生素C分解酶的食物、高淀粉食物以及海鲜类食物同食，日常饮食中需注意适量搭配，避免过量或不当组合引发不适。
南瓜含有一定量的维生素C，若与富含维生素C分解酶的食物如胡萝卜、黄瓜等同食，可能加速维生素C的分解，影响营养吸收。这类食物中的酶在生食状态下活性较高，会破坏南瓜中的维生素C，但经过高温烹饪后，酶的活性会被破坏，因此煮熟后搭配食用影响较小。
南瓜本身淀粉含量较高，若与红薯、土豆等高淀粉食物同时大量摄入，可能加重胃肠消化负担，导致腹胀、产气增多。淀粉类食物在肠道中发酵会产生气体，尤其是消化功能较弱的人群，一次性摄入过多易引发腹部不适。
部分人群食用南瓜后若搭配螃蟹、虾等海鲜，可能出现消化不良或轻微胃肠道反应。海鲜属于高蛋白食物，与南瓜中的成分虽无明确禁忌，但两者同食可能因消化节奏不同，导致部分人出现恶心、腹痛等症状，通常与个人体质或食用量有关。
日常饮食中建议合理搭配南瓜与其他食材，避免短时间内大量混合食用上述食物。若进食后出现明显不适，可调整饮食结构并观察症状，必要时咨询专业医师或营养师。