糖尿病的饮食禁忌主要包括高糖食物、高脂肪食物以及高盐食物等。合理控制饮食有助于维持血糖稳定，减少并发症风险，具体需根据病情调整。
1、高糖食物
糖尿病患者需严格限制单糖和双糖的摄入，如糕点、含糖饮料等。这类食物会导致餐后血糖急剧升高，加重胰岛素抵抗。部分水果如荔枝、榴莲等含糖量超过15%，每日摄入量应控制在100克以内。代糖食品虽不含蔗糖，仍需注意其可能影响肠道菌群。
2、高脂肪食物
肥肉、动物内脏等饱和脂肪酸含量高的食物会增加心血管疾病风险。研究表明，每日脂肪摄入超过总热量30%会降低胰岛素敏感性。建议选择橄榄油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，但需控制总摄入量，坚果类每日不超过30克。
3、高盐食物
腌制食品、加工肉制品含钠量常超过每日推荐量6克，易引发高血压。糖尿病合并高血压患者更应严格限盐，可使用香辛料替代调味。注意隐性盐分来源，如挂面、饼干等加工食品的钠含量常被忽视。
日常饮食建议选择低升糖指数食物，如全谷物、绿叶蔬菜等，注意定时定量进餐。血糖控制不理想或出现并发症时，应及时到内分泌科就诊，在医生指导下制定个性化饮食方案。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免煎炸等高温加工。