削山药后手痒可以通过冲洗皮肤、热敷缓解、外用药物、口服药物以及及时就医等方式进行止痒。具体方法需根据皮肤反应程度进行选择，必要时需遵医嘱处理。
1、冲洗皮肤
削山药时其黏液含有皂角素和植物碱，可能刺激皮肤引发瘙痒。建议立即用流动清水反复冲洗接触部位，减少残留刺激物，缓解局部不适。
2、热敷缓解
皮肤瘙痒处可用40℃-50℃温水浸泡或热毛巾湿敷5-10分钟。高温能促进皂角素分解，但需注意水温避免烫伤，操作后擦干皮肤保持清洁。
3、外用药物
瘙痒明显时可局部涂抹炉甘石洗剂。若出现红肿可短期使用丁酸氢化可的松乳膏，连续使用不超过1周。
4、口服药物
严重过敏反应如全身性瘙痒，可在医生指导下服用氯雷他定片或盐酸西替利嗪片，用药期间需观察是否出现嗜睡等副作用。
5、及时就医
若出现呼吸困难、面部肿胀等严重过敏症状，或常规处理48小时后无改善，应立即到急诊科就诊，可能需要接受糖皮质激素静脉注射等紧急治疗。
处理过程中需避免抓挠患处，接触山药时建议佩戴橡胶手套。既往有过敏史者应提前做好防护，若处理期间症状持续加重，应及时前往医院皮肤科就诊评估。