蜂蜜作为药食同源的天然食品，通常具有润肺止咳、促进消化、增强免疫力、促进伤口愈合以及缓解疲劳等功效和作用。
1、润肺止咳
蜂蜜性味甘平，归肺经，具有润燥作用。其质地黏稠，可附着在咽喉黏膜表面，形成保护层，缓解干咳、咽喉干痒等症状。中医常用于肺燥引起的咳嗽少痰，尤其适合秋冬干燥季节或阴虚体质者。
2、促进消化
蜂蜜含有淀粉酶、蛋白酶等活性物质，可辅助分解食物中的碳水化合物和蛋白质。其温和的缓泻作用能促进肠道蠕动，改善功能性便秘，但需用温水冲泡，高温会破坏酶活性。
3、增强免疫力
蜂蜜中含有多酚类化合物等抗氧化成分，能清除体内自由基，增强吞噬细胞的活性。长期适量食用有助于提高机体抗病能力，但需注意控制摄入量，避免过量糖分摄入。
4、促进伤口愈合
蜂蜜外用时，其高渗环境可抑制细菌生长，含有的葡萄糖氧化酶能产生过氧化氢发挥抗菌作用。临床可用于浅表皮肤创伤、烧伤创面的护理，但需在医生指导下使用医用级蜂蜜制剂。
5、缓解疲劳
蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可快速被人体吸收利用，为大脑和肌肉提供能量。剧烈运动后适量饮用蜂蜜水有助于恢复体力，改善运动性疲劳状态。
蜂蜜虽具多种益处，但含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。1岁以下婴幼儿因肠道菌群未完善，需避免食用以防肉毒杆菌中毒。建议每日摄入量不超过25克，置于阴凉避光处保存。出现咳嗽、伤口感染等疾病时，应优先就医明确病因，不可单纯依赖蜂蜜治疗。