肉桂作为常见的中药和调味品，一般具有温中散寒、活血通经、止痛、调节血糖以及抗氧化等功效和作用。
1、温中散寒
肉桂性味辛热，中医认为其能温补脾肾阳气，驱散体内寒邪。对于脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻，或肾阳不足导致的畏寒肢冷，适量使用肉桂可改善症状。
2、活血通经
肉桂可促进气血运行，常用于寒凝血瘀引起的痛经、闭经。其含有的桂皮醛等成分具有扩张血管的作用，能缓解女性经期下腹冷痛、经血不畅等问题，但需在医生指导下配伍使用。
3、止痛
肉桂的温通特性有助于缓解寒性疼痛，如胃脘冷痛、风湿关节痛等。其有效成分可通过抑制炎症因子释放，减轻疼痛反应，但对热证引起的疼痛不适用。
4、调节血糖
研究发现肉桂中的多酚类物质能增强胰岛素敏感性，辅助降低空腹血糖水平。糖尿病患者可在饮食中适量添加肉桂粉，但不能替代降糖药物。
5、抗氧化
肉桂富含多酚、黄酮类化合物，具有清除自由基的作用，适量摄入有助于延缓细胞氧化损伤，对预防心血管疾病和抗衰老有一定辅助效果。
使用肉桂时需注意体质差异，阴虚火旺者慎用。日常作为调料每日摄入量不宜超过4克，避免过量引起上火。若需治疗疾病，建议经中医辨证后配伍使用，孕妇及出血性疾病患者应遵医嘱。