葛根作为传统中药材，一般具有解表退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻等功效和作用。其药性辛凉，归脾、胃经，常用于改善外感发热或津液不足等症。
1、解表退热
葛根具有发散表邪的作用，能缓解外感风热引起的发热、头痛等症状。其辛凉之性可促使腠理开泄，帮助驱散体内邪气，适用于温病初起或风寒化热阶段。
2、生津止渴
该药可通过鼓舞胃气上行输布津液，改善热病伤津导致的口渴、咽干等症状。对于消渴症患者出现的多饮多尿表现，常配合其他滋阴药物使用。
3、透发麻疹
葛根能助疹毒外透，适用于麻疹初起时疹出不畅的情况。其透散之性可促使疹点顺利透发于体表，但需注意此症现已较少见，使用前应明确诊断。
4、升阳止泻
通过升发脾胃清阳之气，葛根能改善脾虚气陷引起的久泻不止。对于湿热泻痢伴有肛门灼热感者，多与黄芩、黄连等清热燥湿药配伍使用。
葛根既可煎汤内服，也能配伍入复方使用。但需注意表虚多汗者慎用，脾胃虚寒者不宜单独使用。用药期间需忌食辛辣刺激食物，出现不良反应应及时停用并就诊。具体用法用量需经中医师辨证后指导，避免自行用药延误病情。