桃胶作为传统中药材，一般具有滋阴润燥、补血养颜、润肠通便等功效，但需注意禁忌人群。以下是具体分析：
1、滋阴润燥
桃胶性平味甘，归肺经和大肠经，中医认为其能缓解因阴虚引起的口干咽燥、干咳少痰等症状，适合秋季干燥或体内津液不足时食用。
2、补血养颜
桃胶含有植物多糖及微量元素，可促进血液循环，改善气血不足导致的皮肤暗沉、干燥等问题，但需长期适量食用才可能见效。
3、润肠通便
其胶质成分能润滑肠道，增强肠道蠕动功能，对于肠燥引起的便秘有一定缓解作用，常与蜂蜜等润肠食材搭配使用。
4、禁忌人群
孕妇、经期女性应避免食用，因其活血作用可能影响妊娠或经血量；脾胃虚寒者过量服用易导致腹泻；糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动。
需注意桃胶属于药食同源物质，不能替代药物治疗疾病。特殊体质人群食用前应咨询中医师，出现消化不良等不适需立即停用。日常保存应置于阴凉干燥处，防止受潮霉变。