鲫鱼汤通常被认为是温性的。它富含蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必要的营养，同时具有温中益气的作用。在中医理论中，鲫鱼汤被认为有助于调和脾胃，增强人体的消化功能。
鲫鱼汤的温性特性主要来源于鲫鱼本身，它含有的蛋白质和脂肪在烹饪过程中能够转化为易于人体吸收的热量，有助于温暖身体。此外，鲫鱼汤中加入的生姜、葱等调料也具有温中散寒的效果，进一步增强了汤品的温性。不过，不同人的体质和对食物的反应不同，有些人可能会觉得鲫鱼汤偏寒，这与个人体质和饮食习惯有关。
对于想要调理身体的人来说，适量饮用鲫鱼汤是一个不错的选择。但需要注意的是，饮用鲫鱼汤时应遵循适量原则，过量可能会导致消化不良。如果有特殊疾病或体质，应在医生指导下饮用，以免影响健康。