葵花籽和南瓜子相比，通常南瓜子的嘌呤含量更高。嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，当人体代谢嘌呤时，会产生尿酸。过量的尿酸可能导致痛风等疾病。南瓜子作为一种坚果，其嘌呤含量相对较高，而葵花籽虽然也含有嘌呤，但通常含量较低。
在饮食中，如果需要控制嘌呤摄入，应优先选择嘌呤含量较低的食物。葵花籽由于其较低的嘌呤含量，可以作为替代高嘌呤食物的选择。然而，即使是嘌呤含量较低的食物，也应适量食用，以避免嘌呤摄入过多。
对于痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群，日常饮食中应尽量避免高嘌呤食物，如某些肉类、海鲜和豆类等。同时，建议定期就医检查尿酸水平，并在医生指导下调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免影响健康。