蛋类是人们日常生活中常见的食物，但并非所有的蛋都适合食用。通常有以下几种蛋不宜食用：
1.发霉变质的蛋
蛋壳表面出现霉斑，内部蛋白和蛋黄变质，食用后可能引起食物中毒。
2.未煮熟的蛋
生蛋中含有沙门氏菌等致病菌，食用未煮熟的蛋可能导致腹泻、呕吐等消化道症状。
3.散黄蛋
蛋壳破裂导致细菌侵入，使蛋黄与蛋白混合，食用后可能引起不适。
对于蛋类食用，日常建议注意以下几点：购买时选择新鲜、无破损的蛋；烹饪时确保蛋完全煮熟，避免食用生蛋或半熟蛋；存放时将蛋放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。如果食用蛋类后出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。