食用橄榄油通常可以帮助减肥。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于提高饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，橄榄油中的抗氧化剂有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
橄榄油可以通过多种方式辅助减肥。例如，它可以替代高热量的烹饪油，减少日常饮食中的脂肪摄入量。在沙拉中使用橄榄油代替其他高热量的调料，可以增加食物的风味而不增加过多热量。此外，橄榄油还可以作为健康脂肪的来源，帮助身体吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。在使用橄榄油时，应在医生指导下合理摄入，避免过量。
选择橄榄油作为减肥辅助时，应注意控制总热量摄入，并结合健康饮食和适量运动。