接触山药后手痒通常是因为山药中的皂苷成分引起的皮肤刺激反应。这种反应在一些人中较为常见，可能表现为轻微的瘙痒或红肿。
这种瘙痒感可以通过简单的方法缓解。首先，可以用温水和温和的肥皂清洗受影响的皮肤，以去除残留的山药汁液。接着，可以使用冷水冲洗或冷敷，以减轻皮肤的热感和瘙痒。此外，涂抹一些含有抗组胺成分的外用止痒霜或乳液也有助于缓解症状。避免抓挠受影响的皮肤，因为这可能会加重刺激和瘙痒。
对于山药引起的手痒，日常建议是在使用山药时戴上手套，以减少皮肤直接接触。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，并在医生指导下使用药物。不可自行盲目用药，以免加重症状或引起其他健康问题。