孕妇食用银耳一般建议在早餐或午餐时段。银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，能够帮助孕妇改善消化功能，同时银耳中的天然植物胶质对孕妇的皮肤也有一定的滋润作用。
银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于孕妇来说，适量食用银耳可以提供必要的营养，同时帮助调节体内水分平衡。银耳中的多糖成分还有助于增强免疫力。不过，孕妇在食用银耳时应注意不要过量，以免影响其他营养素的摄入。此外，银耳性凉，体质偏寒的孕妇应适量食用，以免引起不适。
对于孕妇来说，日常饮食应均衡多样，适量食用银耳可以作为健康饮食的一部分。如果孕妇有特殊体质或疾病，应在医生指导下调整饮食。在食用任何食物时，都应遵循医生的建议，不可自行盲目增加或减少食物摄入。