胆固醇高的食物包括哪些？

胆固醇高的食物通常有动物内脏、海鲜和蛋黄等。这些食物中含有较高的胆固醇，过量摄入可能会增加血液中胆固醇水平，对健康不利。

1.动物内脏

动物内脏如猪肝、猪肾等胆固醇含量较高，应适量食用。

2.海鲜

部分海鲜如虾、蟹等胆固醇含量也较高，应控制摄入量。

3.蛋黄

鸡蛋黄等蛋类食品胆固醇含量较高，建议适量食用。

对于胆固醇高的人群，日常饮食应以低脂、低胆固醇为主，多吃蔬菜水果，少吃动物内脏、海鲜等高胆固醇食物。同时，建议定期体检，监测胆固醇水平，必要时及时就医。