肺栓塞患者在饮食上通常需要注意避免摄入可能增加血液粘稠度或影响血液循环的蔬菜。可能需要避免的蔬菜包括：
1.高钾蔬菜
钾元素虽然对健康有益，但过量摄入可能影响心脏功能，如菠菜和土豆等。
2.含有天然抗凝血剂的蔬菜
某些蔬菜含有可能影响血液凝固的成分，如大蒜和生姜等，应适量食用。
3.高纤维蔬菜
虽然纤维对健康有益，但过量摄入可能影响某些药物的效果，如芹菜和全麦面包等。
对于肺栓塞患者来说，日常饮食应以清淡为主，多吃富含维生素和矿物质的蔬菜，同时注意适量摄入。如果出现任何不适症状，应及时就医，并遵循医生的饮食建议。