晚上喝蜂蜜水一般不会导致体重增加。蜂蜜虽然含有糖分，但其主要成分是单糖，易于人体吸收，且具有润肠通便的作用。适量饮用蜂蜜水，可以帮助消化，促进新陈代谢，对控制体重有一定的帮助。
晚上饮用蜂蜜水时，可以选择一些低糖或无糖的蜂蜜品种，如洋槐蜜、椴树蜜和枣花蜜等。这些蜂蜜品种的糖分含量相对较低，更适合晚上饮用。同时，饮用蜂蜜水时应注意控制摄入量，避免过量摄入糖分。此外，蜂蜜水还具有安神助眠的作用，适量饮用有助于改善睡眠质量。
晚上饮用蜂蜜水时，应注意个人体质差异，如有糖尿病等疾病，应在医生指导下适量饮用。同时，保持良好的饮食习惯和适量的运动，才能更好地控制体重。