鸡蛋黄有哪些营养

鸡蛋黄通常含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。鸡蛋黄中的蛋白质质量高，易于人体吸收；同时含有丰富的维生素A、D、E和B族维生素，以及铁、锌等矿物质。

1.蛋白质

鸡蛋黄中蛋白质含量较高，是人体重要的氨基酸来源之一。

2.维生素

鸡蛋黄含有多种维生素，尤其是维生素A和D，对视力和骨骼健康有益。

3.矿物质

鸡蛋黄中的矿物质如铁和锌，有助于血红蛋白合成和免疫功能。

鸡蛋黄是营养均衡饮食中的重要组成部分，适量摄入对健康有益。若对鸡蛋过敏或有特殊饮食需求，应咨询医生或营养师的建议。