人能吃苜蓿吗

人通常可以食用苜蓿。苜蓿是一种营养价值较高的植物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。苜蓿可以生食，也可以烹饪后食用。在烹饪时，苜蓿可以与其他食材搭配，如苜蓿炒鸡蛋、苜蓿炖排骨等。此外，苜蓿还可以加工成苜蓿粉、苜蓿汁等产品。在食用苜蓿时，应注意适量，过量食用可能会导致消化不良。同时，苜蓿可能与某些药物存在相互作用，如抗凝血药、抗高血压药等，在服用这些药物时应避免食用苜蓿。

食用苜蓿时，建议先少量尝试，观察身体反应，如无不适，再适量食用。